|
|
Risotto Met Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Risotto-rijst, runderbouillonblok,bakje aardbeien, parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Ui fijnsnijden, aardbeien wassen en kleinsnijden. Bouillonblokje in een halve liter water oplossen totdat het kookt.
Bereidingswijze:
Verwarm ongeveer 6 eetlepels olijfolie (extra vergine) in de pan. Laat daar de fijngesneden ui in sudderen totdat hij glazig is. Voeg dan twee kopjes risottorijst (geen gewone rijst) toe. Goed doorroeren. Steeds twee sauslepels bouillon toevoegen en blijven roeren. Na 15 tot 20 minuten is de rijst bijna gaar. Dan voeg je de kleingesneden aardbeien toe en laat dit alles weer sudderen met de bouillon. Na 5-10 minuten is dit gerecht klaar om op te dienen. Doe er dan op het bord parmezaanse kaas overheen.
|
|
|